築間幸福鍋物

"築間幸福鍋物"

以鮮活海鮮之姿風迷全台,甚至到中國開設餐廳的築間鍋物,最初就是從基隆起步。創始店「竹間」就開在有台北築地市場之稱的崁仔頂漁市附近,用以便於取得最新鮮及穩定的魚貨來源。

每天清晨從崁仔頂運來的新鮮海鮮,在急速冷凍後,就會進行各門市的配送。這個供應鏈不但提供直營店所需,對於加盟店客製化需求,也能快速挑出最速配的海鮮組成,再透過快速配送,讓魚貨到各門市時,依然像現撈仔一樣活跳跳。

說到築間,大家第一個想到的,應該就是那爆香味道濃郁誘人的石頭鍋了。俐落地將麻油、蒜末及洋蔥在鍋內炒香,此時鑄鐵鍋已經飄散出噴香的氣味,倒入高湯及一匙秘製醬汁,招牌石頭鍋的鍋底就完成了。

1.台式風味石頭火鍋
2.韓香老饕鍋
3.龍王鍋

350~500元

風味餐館

200基隆市仁愛區南榮路64巷5號

02-2428-2222

11:30-04:00


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