004 長榮桂冠酒店(基隆)

"長榮漁夫鍋"

499元+10%

(附贈330ml瓶裝啤酒一瓶)

長榮桂冠主廚將漁人在這遠洋海上飄搖的思念情懷。融合了思念、喜悅與創意,將新鮮黃金蟹、透抽、花枝等海味以炙燒、火烤、酥炸、清蒸、汆燙等方式,保留了海鮮與蔬菜的清甜,在乾燒的熱鍋中,淋上一大匙昆布柴魚湯,驚喜呈現海鮮壽喜燒的獨特香味,再搭配世界各國的風味醬料搭配爇食,從中體會在世界航行的美妙與多彩多姿!

 

食材名稱 (份量)
1.    黃金蟹150g
2.    鱸魚60g
3.    軟絲40g
4.    花枝60g
5.    生蠔1個
6.    扇貝30g
7.    草蝦60g
8.   
貽貝40g
9.    鳳螺80g
10.   青花菜40g
11.    玉米筍30g

12.   鴻禧菇20g

調味料名稱
日式胡麻醬15ml

法式塔塔醬+飛魚卵 20g

泰式酸辣醬20g

義大利青醬15g

美式蜂蜜芥末醬15g

​韓式辣椒醬15g


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