004 長榮桂冠酒店(基隆)
"長榮漁夫鍋"
販售價格
499元+10%
(附贈330ml瓶裝啤酒一瓶)
長榮桂冠主廚將漁人在這遠洋海上飄搖的思念情懷。融合了思念、喜悅與創意，將新鮮黃金蟹、透抽、花枝等海味以炙燒、火烤、酥炸、清蒸、汆燙等方式，保留了海鮮與蔬菜的清甜，在乾燒的熱鍋中，淋上一大匙昆布柴魚湯，驚喜呈現海鮮壽喜燒的獨特香味，再搭配世界各國的風味醬料搭配爇食，從中體會在世界航行的美妙與多彩多姿!
食材名稱 (份量)
1. 黃金蟹150g
2. 鱸魚60g
3. 軟絲40g
4. 花枝60g
5. 生蠔1個
6. 扇貝30g
7. 草蝦60g
8. 貽貝40g
9. 鳳螺80g
10. 青花菜40g
11. 玉米筍30g
12. 鴻禧菇20g
調味料名稱
日式胡麻醬15ml
法式塔塔醬+飛魚卵 20g
泰式酸辣醬20g
義大利青醬15g
美式蜂蜜芥末醬15g
韓式辣椒醬15g