001 下麵Let's Have Noodles
基隆是個很早與國際接軌的城市，大街小巷都吃的到異國美食；可惜的是，這些美食都沒有適當的飲品去搭配出更具層次的風味。下麵Let's Have Noodles創辦人黃彰琦，將專業侍酒經驗結合創意料理，期許將國際餐飲文化中的「以酒入菜」、「地酒配地食」的原則融入這次的「下麵好潮」漁夫鍋中，讓消費者真正感受到酒食搭配的「戀愛滋味」。
食材名稱 (份量)
鍋物：
透抽100g
小卷50g
白帶魚卷80g
白蝦70g
時蔬200g
"下麵好潮"
販售價格
350元
乾拌麵：
麵條50g
飛魚卵10g