001 下麵Let's Have Noodles

450元

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基隆是個很早與國際接軌的城市，大街小巷都吃的到異國美食；可惜的是，這些美食都沒有適當的飲品去搭配出更具層次的風味。下麵Let's Have Noodles創辦人黃彰琦，將專業侍酒經驗結合創意料理，期許將國際餐飲文化中的「以酒入菜」、「地酒配地食」的原則融入這次的「下麵好潮」漁夫鍋中，讓消費者真正感受到酒食搭配的「戀愛滋味」。

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食材名稱 (份量)

鍋物：
透抽100g
小卷50g
白帶魚卷80g
大頭蝦70g
時蔬200g

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"下麵好潮"

乾拌麵：
麵條50g
飛魚卵10g

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搭配酒款（二擇一）
國產葡萄金香白葡萄酒一杯
基隆潮境精釀啤酒一杯