001 下麵Let's Have Noodles

基隆是個很早與國際接軌的城市,大街小巷都吃的到異國美食;可惜的是,這些美食都沒有適當的飲品去搭配出更具層次的風味。下麵Let's Have Noodles創辦人黃彰琦,將專業侍酒經驗結合創意料理,期許將國際餐飲文化中的「以酒入菜」、「地酒配地食」的原則融入這次的「下麵好潮」漁夫鍋中,讓消費者真正感受到酒食搭配的「戀愛滋味」。

食材名稱 (份量)

鍋物:
透抽100g
小卷50g
白帶魚卷80g
白蝦70g
時蔬200g

 

"下麵好潮"

350元

乾拌麵:
麵條50g
飛魚卵10g


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